Для учнів 21 ОК 

Біологічні фактори небезпеки (отруйні рослини і тварини).

Біологічні чинники природного походження створюють значні проблеми для забезпечення нормальної життєдіяльності людини. Крім цього, певні соціальні умови теж сприяють виникненню та поширенню окремих видів захворювань. Усе це становить так звану природно-соціальну небезпеку.
Одним із видів небезпеки людини у соціальному середовищі є біологічні структури, до яких відносять макроорганізми (рослини і тварини) і патогенні мікроорганізми, збудники інфекційних захворювань (бактерії, гриби, віруси, спірохети, найпростіші).

Отруєння організму можуть викликати понад 700 видів рослин. Їхні токсичні речовини, як правило, належать до алкалоїдів, глікозидів, кислот. За ступенем токсичності рослини поділяють на:
-     Отруйні (біла акація, бузина, конвалія, плющ);
-     Дуже отруйні (гриби, наперстянка, олеандр);
-     Смертельно отруйні (білена чорна, рицин, белладона, цикута, дурман).
Для отруєння біленою чорною (через 30-40 хвилин) характерні почервоніння обличчя, збудження, судоми, галюцинації, слюнотеча; наперстянкою (15-25 хвилин) - біль у животі, брадикардія; цикутою (через 3-5 хвилин) - часте блювання, сильна слюнотеча, запаморочення, блідість шкіри, судоми, біль у животі, зупинка серця і дихання.
Здавен гриби вживають у їжу, але до цих пір щосезону в україні від них гинуть десятки і сотні людей. Усі отруйні гриби за механізмом дії отрути відносять до трьох груп:
-          Нейротропні (ураження центральної нервової системи - червоні, панцирні мухомори),
-            Гастроентеротропні (ураження шлунково-кишкового тракту - сироїжки, печериця, справжні недоварені опеньки),
-        Гепато-, нефротропні (ураження нирок і печінки - бліда поганка, окремі види мухоморів).
Гриби першої групи через 0,5-4 год після вживання викликають нудоту, головокружіння, втрату свідомості, галюцинації, при отруєнні мухомором - слюнотеча, потовиділення, профузний пронос, біль у животі, сповільнення пульсу, стійке розширення зіниць, галюцинації.
Гриби другої групи викликають легкі отруєння, переважно кишкові та шлункові розлади, симптоми яких з'являються через 1-2 год. Після вживання.
Потерпілі, що вживали гриби цих двох груп, за умов вчасної медичної допомоги, швидко одужують.
Найбільшу загрозу становить бліда поганка, 50 г якої є смертельною дозою. Прихований період отруєння триває від 8 годин до 14 діб. Симптоми отруєння з'являються зненацька і частіше вночі, по досягненню отрути головного мозку: блювання, пронос, судоми, посиніння губ та нігтів пальців, падіння артеріального тиску. Смерть наступає від жирового переродження печінки, ураження нирок, серця на 2-3 день або аж на 2-3 тиждень.
Можливе отруєння і їстівними грибами з причини вживання їх у великій кількості, на фоні хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, при вживанні перезрілих грибів, у яких нагромадилися продукти розпаду, солі важких металів, радіонукліди. Особливою властивістю грибів є їх здатність накопичувати у великих кількостях радіонукліди, чим і користуються недобросовісні продавці - збираючи гриби на радіоактивно забрудненій території. Деякі категорії їстівних грибів викликають отруєння при одночасному вживанні їх з алкоголем.
Допомогу при отруєнні грибами повинен надавати лише лікар, але до його приходу необхідно терміново надати долікарську допомогу: випити 4-5 склянок перекип'яченої води кімнатної температури або содового розчину (1 столова ложка соди на 1 літр води), або слабкого розчину (рожевого кольору) калію перманганату. Після цього викликають блювання. Таке промивання шлунка повторюють 4-5 разів. Для виведення отрути з кишечника дають випити 2 столові ложки магнію сульфату (на склянку води) або ставлять очисну клізму. Зневоднення організму слід компенсувати міцним чаєм або підсоленою водою. З метою запобігання отруєнь необхідно дотримуватися правил збирання і вживання грибів.
Усі так звані «народні» проби на їстивність грибів (типу сквашування молока, побуріння цибулі, почорніння срібних предметів за наявності отруйних грибів) - хибні; абсолютно надійних науково обгрунтованих проб для виявлення отруйних грибів не існує (!).
Серед отруйних структур довкілля тварин набагато більше, ніж рослин. Це павуки, кліщі, комахи (оси, бджоли, жуки, мурахи), риби (скати), інші морські тварини (медузи), рептилії (змії, скорпіони). Укуси павука (каракурт, чорна вдова) супрводжуються сильним болем у місці укуса, головним болем, порушенням свідомості, судомами, серцебиттям, смертю. При укусах ос, бджіл, шершнів виникає сильний біль у місці укуса, алергічні реакції. Можуть виникнути так званий анафілактичний шок абой смерть при одноразовому укусі багатьох комах. При уколі отруйних риб виникає слабість, деколи втрата свідомості, пронос, судоми, зниження тиску, смерть. При укусі змії виникають паралічі скелетної і дихальної мускулатур, що різко утруднює дихання, ступор, апатія, зниження тиску, смерть.
Особливої дії захисту від дії отруйних рослин і тварин, крім протизміїної сироватки, не існує. Просто слід знати їх та уникати контакту з ними.